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植脂末的相关小知识

  • 来源:本站作者:常州联丰生物工程有限公司发布时间:2022-10-27 16:28:29浏览量:1085
  •   植脂末的相关小知识

      社会发展的速度是越来越快了,对于我们来讲是一个好消息,而且我们接触到的东西也是比较多的呢,市场上面有一个新产品叫做植脂末可能很多人都不太了解,但是它的使用是很广泛的呢。下面大家一起来了解一下植脂末的相关小知识。

      树脂末又称奶精、粉末油脂,是以植物油、玉米糖浆、酪蛋白等为主要原料,采用先进的乳化微胶囊,喷雾干燥技术加工而成的水包油型(O/W)的高科技成品。该产品在食品生产和加工中具有不一样的作用,同时也是一种现代食品。植脂末可根据用户的不同需要,在生产过程中可按其标准生产中脂、高脂产品。主要成分:氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。

      为了确保了产品品质的稳定性。生产中采用微胶囊水包油的生产工艺,将糖浆、植物油、酪蛋白、乳化剂等混合均质成相应浓度的溶液,在热风中喷雾成细小的液滴,下浮过程中,水分被蒸发而成为细小颗粒状的产品。

      树脂末能改良食品的内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,故又是咖啡制品的好伴侣,可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等,使蛋糕组织细腻,提高弹性;饼干可提高起酥性,不易走油。树脂末速溶性好,透过香精调味风味近似“牛奶”,在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量,从而在保持产品品质稳定的前提下,可降低生产成本。

      关于植脂末的相关小知识就给大家介绍到这里了。我们公司技术研发力量雄厚可为客户订制个性化植脂末,发泡植脂末,零反式脂肪酸,泡沫丰富且具有很好的稳定性,具有很好的溶解度,使产品奶香浓郁爽滑可口。同时可实现各类功能油脂以及市售食用油脂的粉末化生产,满足客户的不同需求。

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